One Pot de Fusillis Crémieux

Introduction

Cette recette de one-pot de fusillis crémeux à la pancetta et aux pois verts est idéale pour un dîner rapide et savoureux. En utilisant uniquement cinq ingrédients, vous pouvez préparer un plat réconfortant en seulement 15 minutes. Pratique et délicieux, ce plat ravira toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Fusillis	250 g
Pancetta	150 g
Pois verts	150 g
Crème fraîche	200 ml
Parmesan râpé	50 g

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps Total

15 minutes

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparer les ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires : pâtes, pancetta, pois verts, crème, bouillon de légumes, oignon, ail et assaisonnements.

Étape 2: Cuire la pancetta Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen et ajoutez la pancetta en dés. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

Étape 3: Ajouter l’oignon et l’ail Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché dans la casserole. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 4: Incorporer les pâtes et le bouillon Versez les fusillis dans la casserole et ajoutez le bouillon de légumes. Mélangez le tout et portez à ébullition.

Étape 5: Cuire les pâtes Réduisez le feu et laissez mijoter les pâtes pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente, en remuant de temps en temps.

Étape 6: Ajouter les pois et la crème Lorsque les pâtes sont cuites, incorporez les pois verts et la crème. Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes pour réchauffer les pois.

Étape 7: Assaisonner et servir Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Servez chaud, garni de fromage si désiré.

Remarques

Note 1: Choix des pâtes Vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes courtes si vous n’avez pas de fusillis, mais le temps de cuisson peut varier.

Note 2: Substituts de la pancetta Si vous ne consommez pas de porc, la pancetta peut être remplacée par du bacon ou omise pour une version végétarienne.

Note 3: Crème Pour une option plus légère, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt grec à la place de la crème épaisse.

Note 4: Garnitures supplémentaires Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour rehausser la saveur du plat.

Techniques de cuisson

Utilisation d’un One Pot

La méthode One Pot consiste à cuire tous les ingrédients ensemble dans une seule casserole, ce qui permet une préparation rapide et un nettoyage minimal.

Création d’une sauce crémeuse

Pour obtenir une sauce crémeuse, il est essentiel d’incorporer la crème progressivement tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.

Cuisson des pâtes

Les pâtes doivent être cuites al dente pour qu’elles conservent leur texture et absorbent bien la sauce crémeuse.

Ajout de pancetta

La pancetta doit être dorée pour libérer ses saveurs et ajouter une richesse au plat.

Incorporation des pois verts

Les pois verts peuvent être ajoutés dans les dernières minutes de cuisson pour qu’ils conservent leur couleur vive et leur croquant.

FAQ

Peut-on remplacer la pancetta par un autre type de viande ?

Oui, vous pouvez utiliser du bacon ou même du jambon à la place de la pancetta pour une saveur différente.

Quelles autres légumes peuvent être ajoutés à ce plat ?

Vous pouvez ajouter des épinards, des courgettes ou des tomates cerises selon vos préférences.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Bien que ce plat soit meilleur frais, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir.

Quelle est la durée de conservation des restes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.

Est-il possible de rendre ce plat végétarien ?

Oui, en omettant la pancetta et en utilisant des substituts de crème végétale, vous pouvez facilement en faire une version végétarienne.

Conclusion

Cette recette de fusillis crémeux à la pancetta et aux pois verts est un plat savoureux et réconfortant qui prouve qu’il est possible de préparer un repas délicieux en seulement 15 minutes. La combinaison de la richesse de la crème, de la salinité de la pancetta et de la douceur des pois verts crée une harmonie parfaite de saveurs. C’est une excellente option pour les soirées chargées ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez ce même principe avec des pâtes penne et des courgettes pour une version plus légère et estivale.

Une variante avec des champignons

Incorporez des champignons sautés pour ajouter une touche umami à votre plat et une texture supplémentaire.

Pour une touche épicée

Ajoutez des flocons de piment rouge pour un peu de piquant et réhaussez les saveurs.

Recette végétarienne

Remplacez la pancetta par des dés de tofu sauté pour une option végétarienne délicieuse.

Accompagnement de salades

Servez votre plat avec une salade verte croquante, assaisonnée d’une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse des pâtes.

Un plat pour les grandes occasions

Pour un repas festif, ajoutez des crevettes sautées à la recette pour une touche de luxe.