Introduction
Cette recette de cassolette de petit déjeuner aux pommes de terre et jambon est idéale pour un brunch délicieux et rapide. En seulement 15 minutes, vous pouvez servir un plat savoureux qui ravira toute la famille.
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette cassolette :
| Pommes de terre | 500 g |
| Jambon | 200 g |
| Oeufs | 3 |
| Lait | 100 ml |
| Fromage râpé | 150 g |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est de 15 minutes, ce qui la rend parfaite pour les matins chargés.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes, ce qui donne un temps total de 45 minutes. Cette recette sert environ 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
3. Faites cuire les dés de pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.
Préparation du mélange
1. Dans un grand bol, mélangez les dés de pommes de terre cuits, le jambon coupé en dés, et les œufs battus. Ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Remplissage des cassolettes
1. Disposez le mélange dans des ramequins ou des petits plats à gratin en veillant à ne pas les remplir complètement pour permettre un léger gonflement à la cuisson.
Cuisson
1. Enfournez les cassolettes dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange soit bien cuit.
Service
1. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.
Remarques
Variantes
Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon ou des légumes pour une version végétarienne.
Conseils de cuisson
Vérifiez la cuisson avec un couteau : s’il en ressort propre, c’est prêt !
Conservation
Les cassolettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four avant de servir.
Techniques de cuisson
Pocher
Pour pocher les pommes de terre, il est important de les plonger dans de l’eau bouillante salée et de les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes.
Sauter
La technique de sautée consiste à cuire les aliments rapidement à feu vif dans une petite quantité de matière grasse, ce qui permet de conserver leur texture et leur saveur.
Gratiner
Le gratinage consiste à faire cuire un plat au four avec une couche de fromage fondant ou de chapelure sur le dessus, créant ainsi une croûte dorée et croustillante.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de viande avec cette recette ?
Oui, vous pouvez substituer le jambon par du poulet, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?
La préparation et la cuisson de ce plat prennent généralement moins de 15 minutes au total.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir, mais il est recommandé de ne pas gratiner le fromage avant le réchauffage.
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
Les restes doivent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommés dans les 2-3 jours.
Conclusion
Les cassolettes déjeuner aux pommes de terre et jambon sont une délicieuse façon de commencer la journée. Avec leur préparation rapide et leurs saveurs réconfortantes, elles sont parfaites pour un brunch ou un petit déjeuner en famille. N’hésitez pas à les personnaliser avec vos ingrédients préférés pour varier les plaisirs.
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