Introduction
Le mijoté crémeux au poulet est un plat délicieux et réconfortant qui se prépare en un rien de temps. Avec seulement cinq ingrédients et une cuisson rapide, cette recette s’avère être un choix parfait pour des repas de semaine faciles, tout en offrant une saveur riche et crémeuse qui ravira toute la famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poulet (poitrine ou cuisses désossées) | 500 g |
| Crème fraîche épaisse | 200 ml |
| Oignons (émincés) | 2 moyens |
| Herbes de Provence | 1 c. à café |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce mijoté crémeux au poulet est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est de 15 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est de 25 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 personnes.
Avec ce plat, vous apporterez une touche de douceur et de crémeux à votre table, tout en vous garantissant une préparation rapide et sans encombre. Bon appétit!
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation du poulet
Coupez les filets de poulet en dés de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Étape 2 : Cuisson du poulet
Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir les dés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
Étape 3 : Ajout des ingrédients
Incorporez les oignons et l’ail dans la poêle, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 4 : Incorporation de la crème
Versez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes pour épaissir la sauce.
Étape 5 : Assaisonnement
Ajoutez du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût, et mélangez le tout.
Étape 6 : Service
Servez chaud, accompagné de riz ou de pâtes pour un plat complet.
Remarques
Note 1 :
Vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de dinde si vous préférez.
Note 2 :
Pour une sauce encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter du fromage râpé dans la crème.
Note 3 :
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, vous pouvez donc le préparer à l’avance.
Techniques de cuisson
Pocher le poulet
Pour pocher le poulet, faites-le cuire doucement dans de l’eau ou un bouillon chaud jusqu’à ce qu’il soit tendre. Cette méthode permet de garder la viande juteuse.
Faire revenir les ingrédients
Faites revenir les oignons et l’ail dans une poêle chaude avec un peu d’huile. Cela permet de libérer leurs arômes et d’ajouter de la profondeur au plat.
Mijoter
Laissez mijoter le plat à feu doux pour permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement. Cela aide à attendrir la viande et à enrichir le goût global.
Incorporer la crème
Ajoutez la crème en fin de cuisson pour donner une texture onctueuse au plat. Cela apporte également une douceur qui équilibre les autres saveurs.
FAQ
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C. Vous pouvez également vérifier que le jus est clair et que la chair n’est plus rose.
Peut-on utiliser d’autres viandes pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même des légumes pour une version végétarienne.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir. Cela permet également aux saveurs de se développer davantage.
Quels accompagnements se marient bien avec ce plat ?
Des légumes vapeur, du riz ou des pâtes sont d’excellents accompagnements pour ce mijoté crémeux au poulet.
Conclusion
Le mijoté crémeux au poulet est un plat savoureux et rapide à préparer, idéal pour les dîners en famille ou entre amis. Sa richesse en saveurs et sa texture crémeuse en font un véritable régal. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences, en ajoutant vos légumes ou épices favoris.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Suggestions avec du riz
Accompagnez votre mijoté de poulet d’un riz basmati ou sauvage pour un repas complet et équilibré.
Variantes de légumes
Ajoutez des légumes de saison comme des épinards, des artichauts ou des poivrons pour une touche colorée et nutritive.
Incorporation de produits laitiers
Pour une plus grande richesse, intégrez de la crème fraîche, du fromage de chèvre ou du parmesan à votre plat.
Assaisonnements gourmands
Expérimentez avec des herbes aromatiques comme le thym, le romarin ou des épices comme le curry pour diversifier les saveurs.
Suggestions de présentation
Servez votre mijoté sur un lit de pâtes ou de quinoa pour un plat encore plus copieux et réconfortant.
