Focaccia aux légumes grillés

Introduction

La focaccia maison à l’huile de cameline torréfiée et légumes grillés est une recette délicieuse qui combine simplicité et saveurs riches. Idéale pour un apéritif ou un repas léger, cette focaccia apportera une touche originale à vos repas.

Ingrédients détaillés avec mesures

500 g de farine	1 sachet de levure de boulanger
300 ml d’eau tiède	3 cuillères à soupe d’huile de cameline torréfiée
1 cuillère à café de sel	Des légumes grillés (poivrons, courgettes, oignons)

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 20 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser cette focaccia est d’environ 35 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 6 portions.

Instructions et directives détaillées

Préparation de la pâte Dans un grand saladier, mélangez 500 g de farine avec 10 g de sel. Ajoutez 300 ml d’eau tiède et 7 g de levure de boulanger. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

Repos de la pâte Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Préparation des légumes Pendant que la pâte repose, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les légumes de votre choix en morceaux (poivrons, courgettes, oignons) et disposez-les sur une plaque de cuisson.

Rôtissage des légumes Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre sur les légumes. Faites rôtir au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Façonnage de la focaccia Une fois la pâte levée, étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Avec vos doigts, créez des cavités sur toute la surface de la pâte.

Ajout des légumes et cuisson Disposez les légumes rôtis sur la pâte, arrosez d’un peu d’huile de cameline torréfiée et laissez reposer encore 10 minutes. Ensuite, enfournez pendant 25-30 minutes.

Service Laissez refroidir la focaccia sur une grille avant de la couper en morceaux. Servez tiède ou à température ambiante.

Remarques

Variations possibles Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du romarin ou du thym pour un goût supplémentaire.

Conservation La focaccia se conserve bien pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.

Options sans gluten Vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farine sans gluten adapté.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Pétrissage

Repos de la pâte

Préchauffage du four

Cuisson de la focaccia

Refroidissement

FAQ

Quelle est la durée de cuisson de la focaccia ?

Peut-on utiliser d’autres types d’huile ?

Quels légumes peuvent être grillés ?

Comment conserver la focaccia ?

Peut-on congeler la focaccia ?

Conclusion

La focaccia maison à l’huile de cameline torréfiée et légumes grillés est une option délicieuse et saine pour vos repas. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs riches, elle ravira vos convives à chaque bouchée. Cette recette simple et rapide vous permet de profiter d’un plat fait maison avec des ingrédients naturels et savoureux.

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