Introduction
Découvrez une délicieuse soupe Tex-Mex au poulet et haricots noirs qui ravira vos papilles en un rien de temps. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide et savoureux, idéale pour réchauffer les soirées fraîches.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 300 g de poulet désossé |
| 400 g de haricots noirs en conserve |
| 1 boîte de tomates concassées (400 g) |
| 1 oignon, haché |
| 1 cuillère à soupe de poudre de chili |
| 600 ml de bouillon de poulet |
| Sel et poivre au goût |
| Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel) |
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 10 minutes, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine chargés.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires avant de commencer la cuisson. Cela vous permettra de travailler plus efficacement.
Étape 2 : Cuire le poulet
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer à feu moyen pendant environ 5 minutes, en les retournant régulièrement.
Étape 3 : Ajouter les légumes
Incorporez l’oignon haché, le poivron rouge et le maïs. Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4 : Incorporer les haricots et les épices
Ajoutez les haricots noirs, le bouillon de poulet, la poudre de chili, le cumin et le sel. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
Étape 5 : Laisser mijoter
Portez la préparation à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 6 : Finaliser la soupe
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Étape 7 : Servir
Servez la soupe chaude, garnie de coriandre fraîche, de fromage râpé ou d’avocat selon vos préférences.
Remarques
Note 1 : Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes comme des courgettes ou des carottes selon votre goût.
Note 2 : Conservation
La soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut être congelée pour une utilisation ultérieure.
Note 3 : Options de garniture
Considérez l’ajout de crème aigre ou de chips de tortilla comme garnitures supplémentaires pour plus de texture.
Techniques de cuisson
Cuisson du poulet
La cuisson du poulet peut être réalisée à la poêle, au four ou à la grillade. Assurez-vous que le poulet atteint une température interne de 75°C pour garantir sa sécurité alimentaire.
Préparation des haricots noirs
Pour utiliser des haricots noirs, vous pouvez soit les rincer et les égoutter à partir de conserves, soit les faire cuire à partir de haricots secs après les avoir trempés. Assurez-vous de bien les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Épices et assaisonnement
Les épices tex-mex comme le cumin, le chili en poudre et l’ail ajoutent une profondeur de saveur à la soupe. Veillez à ajuster la quantité d’épices selon vos préférences.
Combinaison des ingrédients
Ajoutez les ingrédients dans l’ordre recommandé pour permettre une cuisson uniforme et pour que les saveurs se mélangent bien.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou des crevettes si vous le souhaitez.
La soupe peut-elle être préparée à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Comment conserver les restes ?
Les restes de soupe se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
La soupe peut-elle être congelée ?
Oui, cette soupe se congèle bien. Il est recommandé de la congeler dans des portions individuelles.
Quelles garnitures peuvent être ajoutées ?
Des avocats, du fromage râpé, ou des tortillas croustillantes sont d’excellentes garnitures pour enrichir la soupe.
Conclusion
Cette soupe tex-mex au poulet et haricots noirs est un plat savoureux et réconfortant qui se prépare en un rien de temps. Avec seulement cinq ingrédients, vous pouvez créer un repas nutritif et plein de saveurs, parfait pour un dîner rapide en semaine. N’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents ingrédients.
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