Introduction
Les crevettes grillées sur une salade de riz et mangue sont un plat frais et savoureux, idéal pour les journées ensoleillées. Cette recette, simple et rapide, ne nécessite que cinq ingrédients et peut être préparée en un rien de temps. Un vrai régal pour les amateurs de fruits de mer et de saveurs exotiques !
Ingrédients détaillés avec mesures
| Crevettes | 400 g |
| Riz | 200 g |
| Mangue | 1 grande |
| Jus de citron vert | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes. C’est une option rapide qui s’adapte à un emploi du temps chargé tout en offrant un repas délicieux.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 5 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser cette recette est de 15 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 personnes, parfaite pour un repas convivial !
Instructions et directives détaillées
Préparer le riz
Cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égoutter et laisser refroidir.
Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, la sauce soja, l’huile d’olive et le miel jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Préparer les crevettes
Décortiquer les crevettes et les assaisonner avec du sel et du poivre. Les plonger dans la marinade préparée et laisser mariner durant 10 minutes.
Cuisson des crevettes
Préchauffer le grill à feu moyen-vif. Griller les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Préparer la salade de riz et mangue
Dans un grand bol, mélanger le riz refroidi, la mango coupée en dés, des oignons verts hachés, et de la coriandre fraîche.
Assembler le plat
Dresser la salade de riz et mangue dans des assiettes et y ajouter les crevettes grillées sur le dessus.
Remarques
Variantes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes croquants à la salade, comme du concombre ou des poivrons, pour plus de texture.
Marinade
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner les crevettes pendant plus longtemps, jusqu’à 30 minutes.
Présentation
Décorer votre plat avec des quartiers de citron vert et quelques feuilles de coriandre pour une touche colorée.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique, mais il est préférable de consommer le plat frais.
Techniques de cuisson
Griller les crevettes
Pour griller les crevettes, commencez par les mariner avec des épices ou de l’huile d’olive. Ensuite, utilisez une grille chaude pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Préparation de la salade de riz
Pour la salade de riz, faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage, puis laissez-le refroidir. Ajoutez des morceaux de mangue et assaisonnez avec une vinaigrette légère pour rehausser les saveurs.
Assemblage du plat
Disposez le riz en base, ajoutez la salade et les crevettes grillées sur le dessus. Garnissez avec des herbes fraîches pour une touche de couleur et de goût.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits de mer à la place des crevettes ?
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par des pétoncles, des morceaux de poisson ou même des calamars selon votre goût.
Quelle est la meilleure façon de mariner les crevettes ?
Une marinade simple à base de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive fonctionne très bien pour les crevettes.
Combien de temps peut-on conserver la salade de riz ?
La salade de riz se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de la consommer frais.
Comment savoir si les crevettes sont bien cuites ?
Les crevettes sont cuites lorsqu’elles deviennent roses et que leur chair est opaque. Il est important de ne pas les surcuire pour éviter qu’elles deviennent caoutchouteuses.
Conclusion
Les crevettes grillées sur une salade de riz et mangue constituent un plat savoureux et équilibré, parfait pour un repas rapide. La combinaison de la douceur de la mangue et des crevettes grillées ajoute une dimension délicieuse à ce plat. Cette recette simple et rapide met en valeur des ingrédients frais et sains, idéaux pour les journées chaudes ou un repas léger.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet grillé pour une variante tout aussi délicieuse.
Exploitez des légumes croquants
Ajoutez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes pour une texture supplémentaire et une belle couleur.
Variez avec des fruits
Essayez d’incorporer d’autres fruits comme l’ananas ou le kiwi pour une touche tropicale.
Ajoutez des herbes fraîches
Intégrez des herbes comme la menthe ou le basilic pour rehausser les saveurs et apporter de la fraîcheur.
Servez avec une sauce épicée
Accompagnez le plat d’une sauce épicée à base de piment pour un coup de fouet supplémentaire.
Changez les grains
Substituez le riz par du quinoa ou du boulgour pour une option riche en protéines et en fibres.
