Gâteau au lait chaud

Introduction

Le gâteau au lait chaud est un dessert classique qui a su traverser les générations. Son moelleux incomparable et son goût délicat en font un véritable régal. Facile à préparer, ce gâteau est parfait pour un goûter ou en fin de repas. Voici la recette pour concocter ce délice chez vous.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine	2 tasses
Sucre	1 tasse
Poudre à lever	2 cuillères à café
Sel	1/2 cuillère à café
Œufs	2
Beurre	1/2 tasse (fondu)
lait	1 tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau est de 15 minutes, parfait pour les cuisiniers pressés !

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 45 minutes

Rendement : Environ 8 portions

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 350°F (175°C).

Préparez le moule Beurrez un moule de 9×13 pouces ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Faites chauffer le lait et le beurre Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Mélangez les ingrédients secs Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.

Incorporez les œufs Ajoutez les œufs au mélange d’ingrédients secs et mélangez jusqu’à homogénéité.

Ajoutez le mélange de lait Incorporez le mélange de lait et de beurre à la pâte, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

Versez dans le moule Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.

Cuire au four Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Remarques

Conseil de service Servir le gâteau chaud ou à température ambiante, éventuellement garni de crème fouettée ou de fruits frais.

Conservation Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Avant de commencer, assurez-vous que votre four est correctement préchauffé à la température requise pour garantir une cuisson uniforme du gâteau.

Utilisation de lait chaud

Le lait chaud aide à dissoudre le sucre et à créer une texture moelleuse. Veillez à ne pas le faire bouillir, juste le chauffer.

Incorporation des ingrédients

Incorporez les ingrédients secs et humides lentement pour éviter de former des grumeaux. Mélangez jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

Contrôle de la cuisson

Surveillez la cuisson de près vers la fin du temps recommandé. Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson ; il doit en ressortir propre.

Refroidissement du gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de lait ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou des alternatives végétales, mais cela peut affecter la texture.

Comment puis-je éviter que le gâteau ne colle au moule ?

Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la pâte pour faciliter le démoulage.

Quelle taille de moule est appropriée ?

Un moule de 9×13 pouces est recommandé pour cette recette.

Puis-je congeler ce gâteau ?

Oui, le gâteau peut être congelé. Assurez-vous de l’emballer hermétiquement avant de le mettre au congélateur.

Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?

Conservez le gâteau à température ambiante pendant environ 3 à 4 jours. Pour une durée plus longue, réfrigérez-le.

Conclusion

Les gâteaux au lait chaud sont un délice réconfortant qui séduira à coup sûr vos amis et votre famille. Leur texture moelleuse et leur goût savoureux en font un dessert parfait à partager lors de diverses occasions. N’hésitez pas à expérimenter avec des variations et des garnitures pour personnaliser votre gâteau et lui donner une touche unique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix concassées, comme des noix de pécan ou des amandes, pour une texture croquante et un goût riche.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des fruits frais ou des conserves, comme des pêches ou des framboises, pour un goût fruité et juteux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des épices comme la cannelle ou la muscade pour une touche épicée qui réchauffe le cœur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez le gâteau chaud avec une boule de glace à la vanille pour une douceur encore plus irrésistible.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Garnissez le gâteau de crème fouettée et de copeaux de chocolat pour une finition élégante et gourmande.