Introduction
Les barres de granola maison sont un encas délicieux et nutritif, parfait pour les petites faims ou après une séance d’entraînement. Faciles à préparer, ces barres sont une excellente alternative aux snacks industriels souvent riches en sucre. Avec des ingrédients simples et un goût irrésistible, vous allez adorer cette recette !
Ingrédients détaillés avec mesures
| Avoine à cuisson rapide | 2 tasses |
| Noix (au choix) | 1 tasse, hachées |
| Graines (par exemple, graines de tournesol) | 1/2 tasse |
| Miel ou sirop d’érable | 1/2 tasse |
| Beurre de cacahuète | 1/2 tasse |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Sel | 1/4 cuillère à café |
| Pépites de chocolat (optionnel) | 1/2 tasse |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps Total
Temps total : 35 minutes
Rendement
Rendement : 12 barres
Instructions et directives détaillées
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un plat de cuisson de 20 x 20 cm avec du papier sulfurisé, en laissant un débordement sur les bords pour faciliter le levage ultérieur.
Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, les noix hachées, les graines, et les fruits secs.
Préparez le mélange humide
Dans une casserole à feu moyen, faites chauffer le miel (ou le sirop d’érable) avec l’huile et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement bouillant.
Combinez le tout
Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour vous assurer que tout est bien enrobé.
Transférez dans le plat
Versez le mélange dans le plat préparé et appuyez fermement avec le dos d’une spatule pour niveler.
Cuisson
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit doré sur le dessus.
Refroidissement
Laissez refroidir complètement dans le plat avant de lever les barres avec le papier sulfurisé.
Découpez les barres
Une fois refroidies, découpez en barres ou en carrés selon vos préférences.
Remarques
Variantes
N’hésitez pas à ajouter des épices, comme de la cannelle ou de la muscade, pour varier les saveurs.
Conservation
Conservez les barres dans un récipient hermétique à température ambiante pour une durée de 1 à 2 semaines, ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
Substitutions
Les noix peuvent être remplacées par des graines ou des fruits supplémentaires selon vos goûts.
Techniques de cuisson
Choisir les bons ingrédients
Utilisez des ingrédients de haute qualité pour obtenir des barres granola savoureuses et nutritives. Optez pour des flocons d’avoine, des fruits secs et des noix frais.
Mélanger uniformément
Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides pour une répartition homogène des saveurs et des textures.
Pression du mélange
Pour obtenir des barres qui se tiennent bien, pressez le mélange fermement dans le plat avant la cuisson. Cela aide à former une structure solide.
Surveiller la cuisson
Gardez un œil sur le temps de cuisson pour éviter que les barres ne deviennent trop dorées ou sèches. Elles doivent être légèrement dorées et encore moelleuses au centre.
Refroidir avant de couper
Laissez les barres refroidir complètement dans le plat avant de les découper. Cela aide à les maintenir ensemble et à les rendre plus faciles à manipuler.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres noix ou graines?
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en utilisant vos noix ou graines préférées selon vos goûts.
Comment conserver les barres granola?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Elles peuvent également être réfrigérées pour une durée de conservation plus longue.
Peut-on ajouter des pépites de chocolat?
Absolument! Les pépites de chocolat peuvent être ajoutées dès que le mélange a refroidi légèrement avant de le presser dans le plat.
Combien de temps les barres granola se conservent-elles?
Elles se conservent généralement une semaine à température ambiante et jusqu’à deux semaines au réfrigérateur.
Peut-on réaliser cette recette sans gluten?
Oui, assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten et vérifiez les autres ingrédients pour éviter la contamination croisée.
Conclusion
Les barres granola maison sont une excellente option pour une collation saine et rapide. Elles sont non seulement simples à préparer, mais aussi personnalisables selon vos goûts. Avec une base de flocons d’avoine, vous pouvez ajouter divers ingrédients pour créer une barre qui correspond à vos préférences et besoins nutritionnels. Profitez de cette recette comme d’une source d’énergie sur le pouce, parfaite pour les déplacements ou après une séance d’entraînement.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Barres granola au chocolat et aux noix
Ajoutez des pépites de chocolat noir et des noix hachées pour une saveur riche et chocolatée.
Barres granola aux fruits secs
Incorporez des fruits secs comme des abricots, des raisins secs ou des dattes pour une douceur naturelle.
Barres granola à la noix de coco
Intégrez de la noix de coco râpée pour une touche tropicale et une texture croustillante.
Barres granola aux graines
Ajoutez des graines de tournesol, de citrouille ou de chia pour un supplément de nutriments et de croquant.
Barres granola au caramel salé
Réalisez un mélange avec du caramel et une pincée de sel pour une explosion de saveurs sucrées et salées.
Barres granola épicées
Incorporez des épices comme la cannelle ou le gingembre pour une touche chaleureuse et parfumée.
